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| Gli alimenti biologici possono nutrire il mondo? Nuovo studio fa luce sul dibattito con l'agricoltura convenzionale.
Secondo dei ricercatori della McGill University e della University di Minnesota, l'agricoltura biologica ancora non può sfamare il mondo. Sebbene le tecniche biologiche non sono in grado di fare la differenza, esse hanno comunque un ruolo importante da svolgere nel nutrire una popolazione mondiale in crescita, riducendo al minimo i danni ambientali.
Un nuovo studio pubblicato su Nature conclude che i raccolti provenienti dall'agricoltura biologica sono in genere inferiori rispetto a quelli dell'agricoltura convenzionale. Ciò è particolarmente vero per i cereali, che sono alla base della dieta umana - eppure, secondo i ricercatori, la differenza di rendimento è molto meno significativa per talune coltivazioni e a determinate condizioni di crescita.
Verena Seufert
Lo studio, che rappresenta una completa analisi sul confronto e rendimento della letteratura scientifica sul biologico contro il convenzionale, mira a far luce sul dibattito.
L'agricoltura convenzionale è senza dubbio una grande minaccia ambientale che mina la biodiversità e le risorse d'acqua, unitamente al rilascio di gas ad effetto serra. Altri sostengono che, su larga scala, l'agricoltura biologica occupa più terra e rende il cibo inaccessibile per la maggior parte dei poveri del mondo.
I ricercatori hanno concluso che per raggiungere la sicurezza alimentare sostenibile ci sarà probabilmente bisogno di molte tecniche diverse, tra cui quelle biologiche, quelle convenzionali e possibili sistemi 'ibridi' atti a produrre più cibo a prezzi accessibili, garantire il sostentamento per gli agricoltori e ridurre i costi ambientali dell'agricoltura.
Navin Ramankutty di McGill
Nel complesso, secondo lo studio, le rese dell'agricoltura biologica sono del 25% inferiori rispetto a quelle convenzionali. La differenza, come accennato, varia ampiamente tra i tipi di colture e specie. I rendimenti di legumi e piante perenni (come la soia e frutta), per esempio, sono molto più vicini a quelli delle colture convenzionali, secondo uno studio, condotto da uno studente in dottorato Verena Seufert, dal professore di geografia Navin Ramankutty...Read the whole post...
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